Enracinement et expression
Essence et tradition
Notre restaurant est un projet de création gastronomique engagé dans la tradition, l'innovation et l'essence du produit de Lanzarote.
Une réinterprétation de la cuisine de notre île, avec la force de l'avant-garde et dans le respect des saveurs, des recettes et de la culture de Lanzarote.
Menu dégustation
Notre menu dégustation est l'expression maximale de notre engagement envers les saveurs de notre île.
Un retour aux sources, à l'essence du produit et à l'authenticité de la tradition.
C'est pourquoi la proposition gastronomique de notre équipe de cuisine est un voyage à travers les paysages volcaniques de Lanzarote parsemés des vagues de notre mer.
Des racines les plus profondes et du sentiment d'appartenance à notre île émerge un engagement pour une cuisine honnête et responsable avec le paysage, l'artisan et le producteur local.
Le vignoble
La cave Kamezí représente notre hommage au vin. Un voyage depuis les petits vignerons de notre île jusqu'aux grandes références internationales.
Sous la supervision de notre sommelier, notre carte des vins est un voyage œnologique qui célèbre la diversité des vins des cinq continents, grâce à une sélection minutieuse d'étiquettes provenant de plus de 50 pays.
Menu tapas
L'alternative décontractée à notre menu dégustation les derniers jours de l'événement gastronomique.
Les dimanches et lundis, nous proposons un menu de 8 plats, avec les meilleures vues sur la mer et l'île de Fuerteventura dans la nouvelle icône visuelle de Lanzarote.
Les espaces
Notre restaurant fait face à la mer en parfaite symbiose avec notre environnement et notre climat. Une atmosphère liée à la nature grâce à des espaces ouverts sur le ciel, des matériaux locaux tels que la roche volcanique et les détails végétaux les plus représentatifs de notre flore.
Une connexion intégrale avec notre environnement qui offre à nos hôtes une expérience unique, dans laquelle les concepts d'espace extérieur et intérieur sont dilués.
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Cadeau
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ADRESSE
Calle Mónaco 2. 35580 Playa Blanca | Yaiza · Lanzarote